Eenpans Shakshuka Recept | De receptcriticus

Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten, zodat we u recepten kunnen verstrekken. Lees mijn privacybeleid.

Shakshuka is een geweldige eenpansmaaltijd bestaande uit gepocheerde eieren in een hartige tomatensaus gekruid met smaakvolle kruiden en specerijen! Het is zo simpel maar ongelooflijk lekker! U zult genieten van de gedurfde en heldere smaken die zijn geïnspireerd op de Noord-Afrikaanse keuken.

Voor meer recepten bruisend met mediterraan smaak, probeer dit eens Marokkaanse kipdeze zelfgemaakte gyrosof Griekse gehaktballen!

Zelfgemaakt Shakshuka-recept

Shakshuka, ook wel geschreven als ‘Shakshouka’, is een eenvoudig vegetarisch gerecht waarvan wordt gezegd dat het zijn oorsprong vindt in Tunesië. Er zijn veel variaties, maar het recept van vandaag is een versie van de klassieke versie gemaakt met gekruide tomatensaus en gepocheerde eieren. Ook al is dit gerecht eenvoudig, het heeft de meest ongelooflijke smaak! Je kunt het serveren als ontbijt, lunch of diner, en het hele gezin wil meer.

Deze snelle en gemakkelijke maaltijd is geweldig om te delen met vrienden en familie. Ik vind het leuk om het als middelpunt te hebben, omringd door smakelijke dingen waarmee je het kunt serveren. Crostini en pitabroodjes zijn mijn go-to’s, maar naan en wraps werken ook geweldig! Ik voeg graag een beetje shakshuka toe aan pitabroodjes met een klodder hummus en verse groenten. De combinatie van smaken en texturen is geweldig! Zodra je dit heerlijke gerecht zelf hebt geprobeerd, ben je verslaafd.

Ingrediënten die je nodig hebt

Een van mijn favoriete dingen aan dit gerecht is hoe eenvoudig de ingrediënten zijn. Shakshuka is een heerlijke, gezonde maaltijd gemaakt van slechts een handvol pantry-nietjes. Speel gerust met de kruiden en specerijen totdat de smaak naar wens is!

• Olijfolie: Gebruikt om de gesneden groenten in te sauteren.
• Groenten: Ik gebruikte gehakte witte ui en rode paprika voor een vleugje smaak en textuur.
• Tomatenblokjes uit blik: Deze hoef je niet uit te lekken, je hebt vocht nodig om de hartige tomatensaus te maken.
• Gehakte Knoflook: Het toevoegen van knoflook is een must voor de perfecte hartige smaak!
• Kruiden en specerijen: Tijd om het kruidenrek uit te breken! Je hebt gerookte paprika, gemalen koriander, komijn, chilipoeder en zout en peper nodig.
• Eieren: Gekraakt bovenop je koekenpan voor extra smaak en eiwit.
• Feta kaas: Voeg een beetje verkruimelde feta toe aan je shakshuka voor een heldere, kaasachtige smaak!
• Peterselie of koriander: Het toevoegen van gehakte kruiden voor garnering geeft je shakshuka extra smaak en ziet er ook nog eens geweldig uit!

Hoe Shakshuka te maken

Het is een smakelijke maaltijd die in minder dan 30 minuten klaar is! Het andere geweldige aan shakshuka is dat het allemaal in dezelfde koekenpan wordt bereid, dus je hoeft maar één gerecht af te wassen! Heerlijke recepten met een gemakkelijke reiniging zijn mijn favoriet. Het is een snelle en gemakkelijke maaltijd om te maken voor het gezin op drukke doordeweekse avonden!

1. Sauteer Groenten: Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur de olijfolie en de gesneden paprika en ui toe. Bak 5 minuten of tot de ui glazig wordt.
2. Kruiden erdoor roeren: Voeg de gehakte knoflook, paprika, komijn, koriander en chilipoeder toe. Roer de kruiden door de paprika’s en uien en bak nog een minuut.
3. Tomaten koken: Roer de tomaten uit blik erdoor. Draai het vuur laag om te sudderen. Kook de tomaten ongeveer 15 minuten, of tot de tomaten uiteenvallen en een dikke saus worden.
4. Eieren toevoegen: Maak met de achterkant van een lepel 5 kuiltjes in de saus. Breek voorzichtig een ei in elk kuiltje.
5. Kok: Bedek de pan met een deksel en kook 5-7 minuten, of tot de eieren naar wens gaar zijn. Pas op dat je de eieren niet te lang kookt, ze moeten een beetje vloeibaar zijn.
6. Zout en peper toevoegen: Breng op smaak met peper en zout.
7. Garneer toevoegen: Garneer met verkruimelde feta en gehakte peterselie.